A partir del 24 de diciembre se disparó el consumo de carnes y ...
A partir del 24 de diciembre se disparó el consumo de carnes y mariscos en los mercados municipales, en donde no pararon de vender hasta casi terminar con el 2012 Mazatlán, Sin.- Con barras y refrigeradores repletos, locatarios de mercados municipales en Mazatlán despidieron el año nuevo, igual lo hicieron las changueras, ya que la velada del fin de año generó un repunte en las ventas de mariscos y de carne de cerdo para la elaboración del pozole y del menudo.
"Pozole para birria y menudo, para asar también"
"Menudo, el espinazo, las manitas, la cabeza, todo para el pozole, lo que màs se vende,
"Pues lo habitual para la cruda realidad que enfrentamos el año que entra, con un buen menudo"
Desde días antes, los mercados Miguel Hidalgo en la colonia Juárez, el Juan Carraco, pegadito al malecón, pero sobre todo el mercado Pino Suárez, en el centro, fueron más visitados que de costumbre, y pese a que se les acumuló el trabajo a los carniceros, éstos se mostraron contentos y con ganas de alargar el 31 de diciembre o repetirlo varias veces en el año.
"Cerramos hasta que deja de venir la gente"
"Pero ahorita de 7 a 8, hasta las nueve estamos aquí"
"Hasta las ocho, se vende rábanos, cilantros, cebollita para la carne asada, para el pozole, también la uva"
Los abarroteros y las fruterías también gozaron adelantado el festejo por las buenas ventas, que alargarían hasta ya entrada la tarde o noche del último día el año, dependiendo la demanda, y que se observó iba en busca de las uvas para el brindis y los buenos deseos, y hasta la caña para el ponche.
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